Ce reprezintă ziua de Lăsatul secului
Lăsatul secului reprezintă ultima zi în care credincioșii pot consuma alimente „de dulce” înainte de intrarea într-o perioadă de post. În anul 2026, această zi este sâmbătă, 14 noiembrie, urmând ca postul propriu-zis să înceapă duminică, 15 noiembrie, conform Calendarului Ortodox. Perioada de post, cunoscută sub numele de Postul Nașterii Domnului, se va încheia pe data de 24 decembrie.
Deși este o zi cu o puternică încărcătură tradițională, Biserica nu impune un meniu obligatoriu pentru această ocazie. Totuși, în tradiția românească, masa de Lăsatul secului marchează tranziția de la alimentația obișnuită la cea de post, fiind momentul în care se consumă ultimele produse de origine animală, precum carnea, ouăle, laptele, brânzeturile, smântâna și untul.
Semnificația spirituală și tradiții culinare
Este important de reținut că expresia „de dulce” nu se referă la deserturi, ci desemnează alimentele de origine animală, interzise în timpul postului. Potrivit publicației Doxologia, această zi precede unul dintre cele mai importante posturi din an, având rolul de a pregăti credincioșii pentru perioada de înfrânare. Tradițiile culinare pot varia semnificativ de la o zonă a țării la alta, însă plăcintele cu brânză rămân un preparat documentat etnografic în multe regiuni.
Totodată, Basilica subliniază că semnificația religioasă a postului nu trebuie redusă doar la schimbarea dietei. Postul Nașterii Domnului presupune, dincolo de înfrânarea alimentară, o perioadă de rugăciune, participare la slujbele religioase și fapte de milostenie. Masa din ajunul postului nu trebuie să devină un exces, ci un moment de cumpătare. În trecut, în lumea satului, trecerea la post era marcată și prin igienizarea vaselor în care se gătise mâncare „de dulce”, pentru a fi folosite exclusiv vase pentru mâncărurile de post.
Idei de preparate pentru masa în familie
Pentru cei care doresc să pregătească o masă tradițională, există numeroase rețete simple care pot fi integrate în meniul zilei de 14 noiembrie:
- Pui la cuptor cu cartofi: Un preparat clasic care necesită pui, cartofi, unt, usturoi, cimbru și condimente. Se recomandă coacerea la 180°C pentru o gătire uniformă.
- Plăcintă cu brânză sărată: O rețetă tradițională pentru care se poate folosi un amestec de brânză de vaci și telemea, învelite într-un aluat dospit cu lapte.
- Omletă cu brânză și legume: O variantă practică pentru a consuma ouăle și brânzeturile rămase, servită adesea cu salată.
- Cartofi la cuptor cu smântână: O mâncare consistentă preparată prin alternarea straturilor de cartofi și brânză, acoperite cu un amestec de smântână și ouă.
Calendarul postului
Postul Crăciunului durează 40 de zile, iar în 2026, credincioșii au 14 zile cu dezlegare la pește: 21, 22, 23, 28, 29 și 30 noiembrie, urmate de 1, 3, 5, 6, 7, 12, 13 și 19 decembrie. Aceste zile oferă momente de ușurare a restricțiilor alimentare pe parcursul perioadei premergătoare Nașterii Domnului.
Sursa: alba24.ro
Adaugă la Agregator.ro
