Ediția din 2026 a show-ului culinar MasterChef România a adus în atenția publicului concurenți cu parcursuri profesionale și personale diverse. Printre aceștia se numără și Florin Candrea, cunoscut sub numele de Giani, un tânăr antreprenor din Reșița care gestionează propria rulotă de mâncare.
Experiența din Anglia ca bază pentru afacere
Înainte de a-și deschide propria afacere, Florin Candrea a lucrat în străinătate pentru a strânge capitalul necesar. Potrivit declarațiilor sale pentru Libertatea, acesta a locuit în Anglia, unde a ocupat diverse poziții, de la ajutor de bucătar și spălător de vase, până la livrator de pachete și muncitor în fabrică. „În Anglia am fost la niște prieteni, am zis să fac bine, să rup norii, să fac o grămadă de bani… Eram și eu mai mic și mă gândeam că e altă țară, deja alți bani”, a povestit acesta. Experiența l-a ajutat nu doar să economisească, ci și să învețe limba engleză și să observe modul de funcționare a restaurantelor, cunoștințe pe care ulterior le-a aplicat în business-ul său din România.
Pauza impusă de participarea la MasterChef
Participarea la emisiunea culinară de la PRO TV a presupus o perioadă de trei luni de filmări la București, fapt care a afectat activitatea rulotei sale din Reșița. Deoarece gestionează singur toate aspectele afacerii, de la aprovizionare și prepararea hranei până la livrare și încasări, Florin Candrea a fost nevoit să întrerupă activitatea. „Rulota stă deocamdată, nu am pe nimeni acolo… Trei luni a stat! Nu am deschis rulota aproape deloc”, a explicat concurentul pentru sursa citată. Acesta a menționat că a reușit să traverseze această perioadă fără ajutor extern datorită economiilor acumulate anterior.
Secretul succesului culinar la Reșița
După revenirea în țară, antreprenorul a ales să se concentreze pe preparate de tip street food. Meniul rulotei sale include burgeri, pleșcăviță și burrito, însă burgerii rămân produsul cel mai solicitat de clienți. Florin Candrea pune mare preț pe prospețimea ingredientelor, declarând că își face aprovizionarea zilnic, în funcție de volumul estimat de vânzări. Pentru el, atingerea pragului de „sold-out” reprezintă cea mai mare satisfacție profesională. Contextul participării la show-uri culinare de televiziune reprezintă pentru mulți antreprenori din domeniul gastronomic o oportunitate de a-și promova afacerile locale și de a-și valida abilitățile în fața unor profesioniști din domeniu.
Sursa: www.libertatea.ro
Adaugă la Agregator.ro
